| 斑斓蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 314克 | 斑斓蔓越莓蛋糕热量/卡路里987千卡 | |||

1/19. 准备好所有材,将蛋清与蛋黄分开

2/19. 蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀

3/19. 倒入牛奶拌匀

4/19. 倒入葵花籽油拌匀

5/19. 筛入原味蛋糕粉翻拌均匀

6/19. 滴入斑斓香精拌匀

7/19. 蛋黄糊部分做好了

8/19. 蔓越莓切小粒放入蛋糕粉拌均备用

9/19. 蛋清中加入食盐和柠檬汁

10/19. 打至大鱼泡时一次倒入40克白糖

11/19. 用打蛋器打至硬性发泡

12/19. 取1/3蛋白至斑斓蛋黄糊中翻拌均匀

13/19. 再回倒至蛋白盆中翻拌均匀

14/19. 倒入蔓越莓粒轻拌均匀

15/19. 倒入模具中轻震出大气泡

16/19. 送入预热好的烤箱中层:150度上下火烤10分钟

17/19. 转上火130、下火140,烤35分钟

18/19. 再转160度烤5分钟至金黄

19/19. 凉透后脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与青椒、香椿、韭菜搭配;与牛奶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、美容等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与巧克力、雪莲果、金针菇相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防心血管疾病、防衰老、预防动脉硬化等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;