| 红酒炖牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1540克 | 红酒炖牛尾热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于做饭490分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒炖牛尾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛尾（一斤）、大萄（一段）、姜（三片）、洋葱（半个）、胡萝卜（一根）、番茄（一个）、西芹（一根）、海盐（适量）、黑胡椒（适量）、红酒（100毫升）
1/12. 材料准备好清洗干净，牛尾沥干水分。
2/12. 牛尾用黑胡椒与海盐腌制一会。
3/12. 配菜用刀切成自己所需的形状。
4/12. 起油锅，油温五成热时放入牛尾稍许煎一会儿。
5/12. 煎至牛排两面微黄加入红酒。
6/12. 加入清水煮开后转小火炖煮二到三个小时。
7/12. 牛肉在炖煮的过程中，另起油锅，将洋葱与大葱爆香。
8/12. 接着加入西红柿与胡萝卜煸炒。
9/12. 最后放入西芹翻炒一会儿。
10/12. 将炒好的蔬菜放入牛尾汤中一起炖煮。
11/12. 牛尾汤要多炖一会，才会更香味道更浓，出锅前加入盐调味。
12/12. 大冷天来上一份，好喝又暖胃。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、补精髓、滋容颜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、预防高血压等功效；可与五花肉、猪肝、小米搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、促进消化等功效；可与鳕鱼、香菜、卷心菜搭配；与白酒、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养阴凉血、降血脂等功效；可与茭白、卷心菜、三文鱼搭配；与地瓜、皮皮虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒炖牛尾热量1224 千卡
- 脂肪13.39 克
- 蛋白质27.91 克
- 碳水化合物40.97 克
- 钠1425.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾972 毫克