鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	828千卡	331千卡	14.6克	30.8克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	622克	鱼香肉丝热量/卡路里1168千卡
热量1168千卡，相当于吹长号334分钟消耗的热量...210

鱼香肉丝的做法共2个步骤

猪里脊肉（250克）、窝笋（一根）、黑木耳（一小把）、葱花（一茶匙）、姜（一茶匙）、蒜末（一茶匙）、剁椒（一汤匙）、水淀粉（（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀））、料酒（一汤匙）、醋（两汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（一茶匙）

1/2. 肉丝加淀粉料酒腌制2木耳冷水泡软洗干净，在用开水煮3分钟切丝待用，窝笋丝待用，葱姜蒜切末待用，米醋生抽白糖水淀粉调鱼香汁备用，自己根据口味调汁，

2/2. 热锅凉油，放豆瓣葱姜蒜爆香，小火倒入肉丝炒至变色加木耳窝笋翻炒均匀，待窝笋丝炒软倒入鱼香汁即可

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、充饥、防癌等功效；可与豇豆、枣、芦荟搭配；与白萝卜、马肉、红螺相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与排骨、武昌鱼、生菜搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效；可与卷心菜、基围虾、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；