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北海道巨蛋吐司

北海道巨蛋吐司的热量和减肥功效

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北海道巨蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
牛奶38千卡42千卡6.81克3.2克
淡奶油306千卡873千卡0.70克97克
2千卡59千卡2克0克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
全蛋液69千卡144千卡13.3克8.8克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量559北海道巨蛋吐司热量/卡路里1820千卡
吹长号 热量1820千卡,相当于吹长号520分钟消耗的热量...210

北海道巨蛋吐司的做法共13个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、酵母(2克)、牛奶(90克)、全蛋液(48克)、奶粉(主面团)(8克)、酵母(1克)、白糖(50克)、淡奶油(35克)、盐(3克)、黄油(25克)、蛋黄(1个)
北海道巨蛋吐司的做法图解1

1/13. 准备种面团材料

北海道巨蛋吐司的做法图解2

2/13. 所以材料混合揉成光洁的面团,面团转入盆内盖上保鲜膜室温发酵1个小时后,冰箱冷藏发酵18个小时

北海道巨蛋吐司的做法图解3

3/13. 主面团材料

北海道巨蛋吐司的做法图解4

4/13. 种面团撕碎和主面团混合

北海道巨蛋吐司的做法图解5

5/13. 面团揉至有粗膜后放入黄油揉至完全扩展阶段,发酵至2.5倍大

北海道巨蛋吐司的做法图解6

6/13. 发酵好的面团取出排气分成三个等份盖上保鲜膜松弛15分钟

北海道巨蛋吐司的做法图解7

7/13. 松弛后面团擀成牛舌状从上至下卷起来盖上保鲜膜松弛5分钟

北海道巨蛋吐司的做法图解8

8/13. 5分钟后再擀开卷起松弛15分钟,再次擀开卷起,如此三次

北海道巨蛋吐司的做法图解9

9/13. 放入吐司盒

北海道巨蛋吐司的做法图解10

10/13. 天气冷的时候烤箱里放入一盆热水加温,吐司发酵至8分满后,烤箱170°预热10分钟

北海道巨蛋吐司的做法图解11

11/13. 预热后放入吐司烤35分钟即可

北海道巨蛋吐司的做法图解12

12/13. 上色有的严重了,我烤的180°有点高,所以要170°35分钟

北海道巨蛋吐司的做法图解13

13/13. 早上搭配自制的山楂酱,20几个小时的等待没有白费哦,柔软的北海道巨蛋吐司,咀嚼起来还十分有韧劲。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与金桔、西兰花、枣相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效;可与肥牛、洋葱、苋菜搭配;与糖精、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道巨蛋吐司热量1820 千卡
  • 脂肪235.2 克
  • 蛋白质49.61 克
  • 碳水化合物195.82 克
  • 10643.9 毫克
  • 487 毫克
  • 8.53 毫克
  • 823 毫克

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