| 巧克力玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 303克 | 巧克力玛德琳热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于编织369分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力玛德琳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备称量好的材料。
2/12. 把鸡蛋打到碗里，倒入糖跟蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀。
3/12. 搅拌匀称，无颗粒，然后面粉泡打粉过筛放入搅拌。
4/12. 黄油隔水软化成液体。着急的话可以加热融化。
5/12. 放入巧克力酱，其实放巧克力粉就可以，只是我这个酱还有好多，15-30g就差不多，放的多颜色就深，喜欢抹茶口味的话这个时候放入抹茶粉就可以
6/12. 液体的黄油放进去，搅拌均匀。
7/12. 这个时候千万不要着急，一定要搅拌均匀，没有颗粒，颜色匀称。
8/12. 搅拌均匀后放入裱花袋，最好找一个杯子辅助一下。
9/12. 放入冰箱梳理下，至少20分钟。
10/12. 倒入模具，轻轻震动几下。
11/12. 180度，25-30分钟。
12/12. 巧克力的多少，就取决了颜色的深浅，这个可以根据你自己的口味跟喜好酌情考虑。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效；可与鸭梨、雪花梨、牛奶搭配；与豆浆、李子、热水相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干贝、银鱼、荠菜搭配；与地瓜、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛德琳热量1292 千卡
- 脂肪145.51 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物344.42 克
- 钠184 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾336 毫克