| 鲜虾蔬菜炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1054克 | 鲜虾蔬菜炒饭热量/卡路里1603千卡 | |||

1/10. 大米淘洗干净,蒸熟,备用。

2/10. 准备材料:火腿、胡萝卜、蒜苗、洋葱切成碎粒,鲜虾(或虾仁)洗净去虾线切成碎粒,大蒜拍一下切碎,鸡蛋打散。

3/10. 热锅起油,先将鸡蛋液炒熟,炒时注意滑动锅铲使鸡蛋切碎一些,倒出备用。

4/10. 锅中再放一些油,中热后爆香蒜碎。

5/10. 放入洋葱碎和蒜苗粒,煸炒出香味。

6/10. 放入胡萝卜碎继续炒,直到炒软,加入适量盐、白糖、生抽,翻炒均匀。

7/10. 加入炒好的鸡蛋和鲜虾仁碎,炒至虾仁变色。

8/10. 放入米饭,将饭粒炒散,并翻炒均匀。

9/10. 最后根据个人口味适当调味,翻炒均匀后即可出锅。

10/10. 成品图
白米饭的热量115千卡(每100克);具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与洋葱、明虾、青椒搭配;与牛奶、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、促进消化等功效;可与猪骨、排骨、玉米搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效;可与蜂蜜、菠菜、鳕鱼搭配;与辣椒、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、预防癌症、驱虫等功效;可与莴笋搭配;