| 大拌菜 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1266克 | 大拌菜 热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于网球245分钟消耗的热量...480 | |||||
大拌菜 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菠菜（250克）、胡萝卜（30克）、杏鲍菇（30克）、紫甘蓝（30克）、金针菇（30克）、鸡胸肉（1块）、米粉（一把）、白芝麻（一把）、丘比培煎芝麻沙拉汁（2汤匙）、丘比香辣沙拉汁（2汤匙）、丘比日式沙拉汁（2汤匙）、盐（1茶匙）、香油（1汤匙）、鸡蛋（一个）、黄豆芽（一把）、紫苏梅（一颗）、生抽（1汤匙）、白糖（1/4茶匙）
1/9. 把水发香菇，胡萝卜，紫甘蓝，杏鲍菇切丝，黄豆芽去根，金针菇去根
2/9. 将鸡胸肉煮至颜色变白
3/9. 将鸡胸肉手撕成鸡丝。
4/9. 将菠菜，黄豆芽，焯水，放入冰水中捞出挤干水份，米粉焯水。
5/9. 将鸡蛋打撒，摊成蛋饼，改刀成丝。
6/9. 将胡萝卜丝，金针菇，杏鲍菇，香菇炒软加入生抽和糖调味。
7/9. 将处理好的食材放入料理碗中。
8/9. 加入丘比培煎沙拉汁，香辣沙拉汁，日式沙拉汁一起搅拌均匀。
9/9. 装入盘中，放上鸡蛋皮，放上紫苏梅即可享用。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、增进健康等功效；可与羊肝、花生、鸡蛋搭配；与奶酪、乳酪、带鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、消食等功效；可与黄豆、蜂蜜、绿豆芽搭配；与杏、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大拌菜 热量1958 千卡
- 脂肪170.4 克
- 蛋白质73.91 克
- 碳水化合物236.76 克
- 钠10324.4 毫克
- 钙342 毫克
- 铁19.12 毫克
- 钾1923 毫克