| 简易版家庭烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 2489克 | 简易版家庭烤鱼热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于吹小号864分钟消耗的热量...150 | |||||
简易版家庭烤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 买的草鱼比较大，所以切了两段肉肉，如果是买的两三斤左右的鱼，就直接劈开抹上盐腌一会，将糖，生抽，五香粉，蒸鱼豆豉等佐料调成酱汁抹在鱼肉上，最后刷油，进烤箱180度烤中上层15分钟（因为我的鱼大，切的肉也比较厚，所以烤了10分钟后又加了5分钟。大家按鱼大小和自家烤箱温度调节）
2/6. 准备好蔬菜（事实证明，土豆，胡萝卜，莴苣还是切块比较好）
3/6. 锅中放稍多油，放入拍好的大蒜，花椒（如果吃辣，这时候放干辣椒）爆香，依次放土豆片，炸脆，再放藕片稍微炸一下，胡萝卜，莴笋
4/6. 放豆瓣酱（吃辣的这时候可以加辣椒酱），加适量水翻炒，炒好的蔬菜浇在烤鱼上。
5/6. 炒好的蔬菜浇在烤鱼上，尽量不要覆盖鱼肉，再放入烤箱烤200度烤10分钟，让鱼表面酥脆，鱼肉下面吸收蔬菜和酱汁的味道。
6/6. 出炉后撒上香菜，柠檬，蒜末等。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有促消化、抗癌、增进食欲等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、益气等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、凉血等功效；可与鲢鱼、黄鳝、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防贫血、防癌等功效；可与木耳菜、豆腐、带鱼搭配；与鹌鹑、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版家庭烤鱼热量2160 千卡
- 脂肪18.07 克
- 蛋白质58.74 克
- 碳水化合物355.379999 克
- 钠11360.9 毫克
- 钙1460 毫克
- 铁36.25 毫克
- 钾2263 毫克