| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于编织405分钟消耗的热量...210 | |||||
辣子鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备所有的用料。
2/10. 将干辣椒剪成段，姜蒜切片。
3/10. 将鸡腿去骨剁成小丁，拌上适量盐、料酒、酱油腌制1小时让其入味，盐最好一次放足，炒鸡肉的时候不必再加盐，不然后期加盐的话，盐全在鸡肉表面不入味。
4/10. 热锅下油。
5/10. 将鸡肉炸至金黄后便可捞出。
6/10. 将锅里油再次加热，倒入鸡块，炸至鸡块表皮稍脆，颜色稍深便可捞出。
7/10. 将锅先净，倒入少许的油，放姜蒜炒、花椒、干红辣椒段炒出麻辣香味。
8/10. 倒入炸好的鸡块，加适量白糖，挤入四季宝挤挤花生酱，撒上花生炒匀即可。
9/10. 最后撒上葱段关火便可出锅。
10/10. 哈哈如花上菜了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、抑菌等功效；可与兔肉、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、防癌症等功效；可与五花肉、莴笋、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1417 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物187.8 克
- 钠16177.1 毫克
- 钙268 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾1601 毫克