| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1976克 | 排骨焖饭热量/卡路里2864千卡 | |||
 热量2864千卡，相当于登山机427分钟消耗的热量...402 | |||||
排骨焖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、料酒（2汤匙）、生抽（3汤匙）、白糖（4汤匙）、香醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（3片）、葱（1把）、辣椒（两个）、西兰花（一朵）、芋头（半边）、玉米粒（适量）、红萝卜（一根）、豆瓣酱（适量）
1/10. 把锅洗干净，待用
2/10. 擦干锅内的水份
3/10. 把油放进锅里
4/10. 把盐也放进锅里，和米一起浸泡半小时。
5/10. 排骨洗干净用生粉腌好，这样排骨会很嫩。辣椒切成圈状，豆瓣酱备用
6/10. 把排骨放入锅内，用油和豆瓣酱炒至两面金黄，红萝卜加入翻炒均匀，最后放入辣椒即可
7/10. 红萝卜切块，芋头切块，西兰花切成朵状，玉米剥粒备用。
8/10. 把除了西兰花之外的材料都倒进锅里，温火煮20分钟
9/10. 这时，把西兰花倒进去……十分钟后起锅。
10/10. 开饭啦！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、止血、调解血液等功效；可与绿豆芽、土豆、桑葚搭配；与小白菜、小米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖饭热量2864 千卡
- 脂肪35.57 克
- 蛋白质54.16 克
- 碳水化合物329.91 克
- 钠2156.8 毫克
- 钙230 毫克
- 铁15.71 毫克
- 钾3374 毫克