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翡翠白玉卷

翡翠白玉卷的热量和减肥功效

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翡翠白玉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白菜70千卡35千卡2.38克0.41克
白胡椒粉6千卡296千卡10.4克2.12克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
豆腐41千卡81千卡8.1克3.7克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
2千卡59千卡2克0克
香油142千卡886千卡0克100克
白糖8千卡392千卡0.1克0克
总量430翡翠白玉卷热量/卡路里308千卡
打猎 热量308千卡,相当于打猎62分钟消耗的热量...300

翡翠白玉卷的做法共5个步骤

食材主料/辅料

白菜(200克)、白胡椒粉(2克)、盐(3克)、生抽(10毫升)、香菇(3个)、豆腐(50克)、红油豆豉(少量)、白糖(2克)、香油(少许)
翡翠白玉卷的做法图解1

1/5. 鲜香菇洗净去蒂,豆腐选用卤水点制的,洗净备用。

翡翠白玉卷的做法图解2

2/5. 豆腐整块放入锅中略煮,捞出后用餐匙轧成沫。香菇切丁和豆腐沫混合,加入少许盐,生抽,糖,香油搅拌均匀。

翡翠白玉卷的做法图解3

3/5. 大白菜整片菜叶取下,放入锅中开水烫熟,捞出过冷水后沥干。

翡翠白玉卷的做法图解4

4/5. 取一片白菜叶,将香菇豆腐沫馅料一匙,放在白菜根部位置,向叶片位置卷起,卷至中间位置时将两侧菜叶裹进卷芯,继续卷至菜叶末端,裹成紧实圆筒状。

翡翠白玉卷的做法图解5

5/5. 卷好的白菜卷装盘,放入蒸锅大火蒸熟,上汽后转小火蒸十分钟左右。关火不要揭锅盖虚蒸三分钟。取出后盘中汤汁味道鲜美,可以不倒掉。取小碗放入红油豆豉做蘸料。

食材功效信息

白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、通利肠胃、促消化等功效;可与猪肉、奶酪、瘦肉搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、帮助消化等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、调味等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与鲤鱼、牛腩、草鱼搭配;与明虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翡翠白玉卷热量308 千卡
  • 脂肪106.63 克
  • 蛋白质29.98 克
  • 碳水化合物197.99 克
  • 10310.1 毫克
  • 545 毫克
  • 22.08 毫克
  • 652 毫克

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