| 荠菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 168千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 90千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1506克 | 荠菜馄饨热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于上厕所390分钟消耗的热量...60 | |||||
荠菜馄饨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 青菜洗净备用
2/14. 荠菜挑拣好洗净备用
3/14. 锅内放水等烫菜的时候，先把五花肉馅加工一下，放入葱花姜末料酒2g盐拌匀
4/14. 拌匀后腌制片刻，等水开后陆续把荠菜、青菜入水烫一下捞出备用
5/14. 把捞出后冷却的荠菜分别挤出水份，一团团放好
6/14. 把一团团荠菜分别切碎
7/14. 切碎后的荠菜放在肉馅上，先不急着拌等青菜好了一起拌
8/14. 青菜烫好后冷却后先粗切一下然后分别挤出水份，一团团放好
9/14. 再用刀分别切细，和之前的荠菜一起倒在肉馅上
10/14. 在馅料上加8g盐一只蛋
11/14. 拌匀后荠菜肉馅就做好了
12/14. 大家可以动手一起包馄饨喽，包馄饨的同时准备一个大锅放水煮
13/14. 水开后把馄饨入锅煮，一次不要放太多以免糊底，馄饨入锅后用漏勺反面从底下往前推这样防止馄饨粘连破皮，水开后放一小碗水继续大火煮开等馄饨全部浮出水面可以关火出锅了
14/14. 在碗内加紫菜、虾皮、盐、味精、猪油，葱花，做为底汤，这个佐料可根据各人喜好添加，美味的馄饨可以开吃了
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、利水等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与茼蒿、韭菜、辣椒搭配；与柿子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜馄饨热量390 千卡
- 脂肪10.59 克
- 蛋白质19.77 克
- 碳水化合物46.63 克
- 钠10553.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾1262 毫克