| 家乡煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 346克 | 家乡煎饼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于水上排球365分钟消耗的热量...180 | |||||
家乡煎饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、盐（少许）、面粉（适量）、花椒叶子（少许）
1/4. 先把面粉放到盆里，放点盐，混匀。再把水到在面里，用筷子搅拌，顺时针搅拌（或者朝着一个方向搅拌，不要乱搅拌，）出来的面糊会劲道，搅拌到用筷子可以挂住，放置15分钟，再加点水，搅拌成稀糊状，就行了。再把洗干净的花椒叶子切碎，还有鸡蛋放入面糊中搅拌均匀，就行了
2/4. 等锅热了，给锅里刷点油，防止黏锅，用小勺到2勺面糊到锅里，晃动锅，让面糊占满锅底，等边上的脱离了锅盐，反过来再烙，反上2-3次就可以了。
3/4. 做好的放在一个篦子上，一个一个放上面，可以用它本身的热量继续加热
4/4. 在做几个凉拌菜，和热菜，做个蒜汁可以沾着吃。也可以弄点甜面酱，和葱丝，我可以炒点肉肉，感觉跟吃烤鸭一样香
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与肥牛、玉米、紫菜搭配；与柿子、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、促消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡煎饼热量1095 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克