| 鲜肉蟹壳黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 295克 | 鲜肉蟹壳黄热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于修筑围墙213分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜肉蟹壳黄的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪油（30克）、水（45克）、面粉（95克）、砂糖（5克）、猪油（40克）、面粉（80克）、猪肉（适量）
1/18. 40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
2/18. 30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
3/18. 揉好了在一边醒十来分钟左右
4/18. 分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
5/18. 用一个水油皮包裹住油酥
6/18. 要包裹的厚薄一致比较均匀
7/18. 擀成长条形
8/18. 从上到下卷起来
9/18. 放到一边松弛十来分钟
10/18. 再次擀开成长条形
11/18. 从上到下卷起来
12/18. 最后放到一边松弛十来分钟
13/18. 对折，捏成剂子
14/18. 擀开成薄片
15/18. 加入调好的肉馅
16/18. 捏紧之后收口向下
17/18. 放到烤盘，刷上一层蛋液，可以加一点芝麻之类
18/18. 烤箱上下火中层，170度，20分钟即可~
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 鲜肉蟹壳黄热量1280 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物239.38 克
- 钠302 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾30 毫克