| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1125克 | 鱼香茄条热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于健美操160分钟消耗的热量...280 | |||||
鱼香茄条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、盐（一茶匙）、葱花（一茶匙）、生抽（一汤匙）、大蒜（一茶匙）、料酒（一汤匙）、醋（2勺）、香油（一茶匙）、水（五汤匙）、白糖（2勺）、豆瓣酱（一汤匙）、淀粉（一汤匙）、木耳（100克）
1/5. 茄子洗干净备用
2/5. 去皮，切成段
3/5. 改刀成切条，撒两小勺盐把水分撒出来，五分钟过后把撒出来的水挤干净，茄条表面撒上干淀粉抓匀
4/5. 木耳洗干净，切成丝！由于中途干了点别的，剩下的步骤忘记拍照片了，大家多担待！嘿嘿
5/5. 茄子入锅炸，炸到表面金黄捞出，其余所有调味品家小碗中调制，另外起锅炒葱蒜，再加入木耳，稍微煸炒后加入调制好的调料，稍微翻炒加入炸好的茄条，翻炒调料均匀上色后出锅！PS：因为我不吃味精和鸡精所以没放，喜欢的朋友可以自己适量添加！完成开吃！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、发汗解表等功效；可与肥牛、菠菜、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、减肥等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、解诸毒等功效；可与粳米、莴笋、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄条热量749 千卡
- 脂肪101.7 克
- 蛋白质15.02 克
- 碳水化合物264.51 克
- 钠47433 毫克
- 钙736 毫克
- 铁33.12 毫克
- 钾1195 毫克