| 土豆豆角炖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 991克 | 土豆豆角炖五花肉热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于钢铁厂工作211分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆豆角炖五花肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 带皮猪五花肉切块；
2/17. 我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
3/17. 冷水下锅，煮开后撇去血沫；
4/17. 捞出备用，煮肉的汤备用；
5/17. 炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
6/17. 放入处理过的肉块放进去翻炒；
7/17. 加生抽、酱油一起翻炒上色；
8/17. 把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
9/17. 土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
10/17. 土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
11/17. 萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
12/17. 中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
13/17. 40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；加适量盐调味。
14/17. 翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
15/17. 土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
16/17. 香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
17/17. 炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、减肥等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与香蕉、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、益气健脾、清口等功效；可与虾皮、大蒜、土豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆豆角炖五花肉热量1685 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物185.55 克
- 钠15832.9 毫克
- 钙272 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾1527 毫克