| 养生粮蔬彩虹发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆面 | 克 | 836千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 荞麦面 | 克 | 91千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 燕麦面 | 克 | 106千卡 | 353千卡 | 14.4克 | 9.7克 |
| 总量 | 895克 | 养生粮蔬彩虹发糕热量/卡路里1636千卡 | |||

1/11. 菠菜,南瓜,紫甘蓝,盐水浸泡,洗净,切开如图,菠菜焯水控干

2/11. 将菠菜放入破壁机为糊,倒入面盆中,放入黄豆面,荞麦面,燕麦粉,少许自发粉和发酵粉,和成面团(比例依次为100/30/30/50克)

3/11. 紫甘蓝为泥。加入黑豆面,黄豆面,少许自发粉和发酵粉,成面团(比例依次为100/50/30克)

4/11. 南瓜为泥。加玉米面,奶粉,黄豆面,自发粉少许,适量酵母粉,成面团(比例依次为100/50/30克)

5/11. 将面团盖住保鲜膜,放到温暖地方,约二十分钟长大了一半,再揉均匀,放置膨胀

6/11. 擀成不薄的圆饼

7/11. 三张饼码放,稍稍压紧,再对折两次,成,1/4个圆形,切去边角(不浪费,边角揉成馒头)

8/11. 或者,搓成长条,压平

9/11. 双手拽住面条两端,先里外拧成卷,再围成一圈,把角粘在底部就好了,方形那个是彩虹发糕,另外两个大馒头是切下的边角和剩面揉的

10/11. 冷水放入锅中,上气后蒸十五分钟,关火略放落气,起锅

11/11. 超级美观,松软,健康的杂粮和鲜蔬
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、补充营养、防治近视等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与菜花、菠萝、杨梅相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、增强抗病能力、保障营养等功效;可与白茅根、猪肝、魔芋搭配;与大豆、牛奶、带鱼相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效;可与虾米、鲤鱼、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、通便、预防高血压等功效;可与赤小豆、牛腩、芦荟搭配;与鲤鱼、虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有减少骨丢失、促进骨生成、催乳等功效;可与香菜、小米面、燕麦片搭配;与洋葱、猪蹄、酸奶相克,同食可能会引起不适;