| 锦鲤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 锦鲤年糕热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于空手道186分钟消耗的热量...600 | |||||
锦鲤年糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（180克）、澄粉（75克）、白糖（90克）、水（240克）、红色果蔬粉（20克）、食用油（少量）
1/17. 糯米粉180g 澄粉75g 白糖90g 水240g 红色果蔬粉20g 油少量
2/17. 糯米粉倒入碗中
3/17. 加入澄粉
4/17. 加入白糖
5/17. 加入油
6/17. 加入水
7/17. 将混合物搅拌均匀
8/17. 取少量的浆液和果蔬粉均匀混合
9/17. 搅拌均匀
10/17. 用刷子沾上油均匀涂抹在鲤鱼模型内，方便脱模
11/17. 取少许红色面糊倒入模具底部
12/17. 白色面糊直接倒入红色面糊上，将其自然推开
13/17. 全部均匀倒入白色面糊
14/17. 最后用红色面糊再做点缀
15/17. 方太蒸箱调到普通模式，设置100度，蒸35分钟
16/17. 预热后放入模具蒸制成熟后，晾凉脱模即可
17/17. 完美的锦鲤年糕呈现！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补虚、壮气提神等功效；可与鸭肉、百合、枣（鲜）搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、补虚等功效；
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营养信息
- 锦鲤年糕热量1859 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物243.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克