| 清蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1052克 | 清蒸鱼热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于骑自行车215分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、芹菜（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/6. 准备食材:武昌鱼清水洗净，葱切段，姜切丝，芹菜切段。（做的时候忘记拍照了，将就着看吧，打开你的脑洞，自由发挥哈
2/6. 鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10~15分钟。料酒也可以用醋代替。（鱼肚里塞适量葱白姜丝提味）（对于新手来说，可在买鱼的时候让卖家把鱼杀好，再片几刀）
3/6. 蒸锅加水预热，水烧滚开后放鱼。大火蒸10分钟左右
4/6. 蒸鱼的时间可以调料汁:蒸鱼豉油+生抽+糖（调均匀备用）
5/6. 鱼蒸好后出锅，将蒸出来的汤汁倒掉，把准备好的葱段，姜丝，芹菜段平铺在鱼身上
6/6. 热锅加油烧热，八分热即可，将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将调好的料汁以同样的方法淋在鱼身上，一份美味又营养的蒸鱼就大功告成了。开动吧！
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、益脾等功效；可与大蒜、豆腐、香菇搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与膝圆牛肉、猪血、五花牛肉搭配；与豆腐丝、素肚、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鱼热量1723 千卡
- 脂肪107.28 克
- 蛋白质31.73 克
- 碳水化合物156.43 克
- 钠16135.2 毫克
- 钙270 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾1097 毫克