| 牛奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 牛奶馒头热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡，相当于桑拿576分钟消耗的热量...240 | |||||
牛奶馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、牛奶（200克）、白糖（100克）、酵母（5克）
1/5. 和面对于一个河南闺女来说是轻车熟路，没拍照片，我是直接把酵母粉倒进面粉里，牛奶加热水变温之后和面，软硬程度参考包饺子面，或者烩面
2/5. 接下来进入发酵，我是家在沈阳的河南媳妇，家里有地热，我索性连盆带面放在卧室的地上，室温大概22度左右吧，大概四十多分钟就差不多了，由于地热原因面团下半部明显比上半部分发的开，我用手戳戳有洞没变化就差不多好了，能闻到淡淡的发酵酸味，
3/5. 开始揉面排气，一般发酵刚刚好的话不用小苏打，发过头有酸味的可以加一点点小苏打中和，接下来就是揉啊揉啊揉，最少十分钟，搓成粗长条，用刀均匀的切成段，放在案板上或者笼屉上二次发酵大概15-20分钟，
4/5. 接下来码放整齐中间略微隔开大概一个手指宽度，避免蒸起来馒头变大连在一起，我是凉水蒸的，水开继续20分钟，闭火等到热气散完再开盖，
5/5. 这个是我同时做的红糖馒头，回味甜甜的，
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与米汤、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶馒头热量2306 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克