| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1073克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于冰上曲棍球142分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 姜切8片左右，还有一部分切成丝。大葱先切段，再切成细丝，葱白放一堆，葱叶（绿色部分）放一堆。
2/5. 鲈鱼两面划上十字，盘子里放几片姜，鱼的肚子里还有两面都塞上姜片，葱白的细丝还有姜丝。倒上料酒，在鱼上面抹些盐。腌制几分钟
3/5. 水开后，把鱼放在蒸锅里蒸10分钟左右，根据鱼的大小可以略微增减时间。不过时间太长就不嫩了。在蒸鱼的同时，调出料汁，用生抽，白糖，水和香油。调完尝一下咸淡。生抽调节咸度，稍微咸一点点没有问题，因为蒸鱼会出一点水，而且本身料汁咸一点好。切好红辣椒
4/5. 鱼蒸好后，把原有的葱和姜都拿掉。重新撒上葱叶细丝和红辣椒，浇上料汁。最后烧一点热油，浇在整个鱼身上。
5/5. 成品
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、壮阳补阴等功效；可与基围虾、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与卷心菜、鳕鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1133 千卡
- 脂肪104.84 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物154.51 克
- 钠10477.3 毫克
- 钙296 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾1107 毫克