| 乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 825克 | 乳酪面包热量/卡路里2598千卡 | |||
 热量2598千卡，相当于做饭1039分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除黄油外，将面团的材料全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟
2/15. 和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面直到程序结束，再设定5分钟和面程序
3/15. 面团揉至完全阶段，拉出薄薄的膜即可（我的面包机20～25分钟就能拉出手膜）
4/15. 面团拿出滚圆，放入容器中进行基础发酵至2倍大
5/15. 发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
6/15. 面团轻揉排气，盖保鲜膜松弛10分钟
7/15. 面团整形滚圆，放入8寸模具中，入烤箱进行二发至2倍大（烤箱旁放一碗热水）
8/15. 发酵好的面团表面刷上蛋液
9/15. 入预热好的烤箱中下层，上下火175度烤25分钟（中间上色盖锡纸，防止上色过深）
10/15. 面包脱模放凉
11/15. 切成4块
12/15. 奶酪加糖粉隔水融化，搅拌均匀，分次加入牛奶搅拌至顺滑状态，冰箱冷藏几分钟
13/15. 将奶酪抹在每块面包的切口处（喜欢奶粉的，可以再沾层全脂奶粉）
14/15. 面包表面撒上适量糖粉
15/15. 一杯咖啡，一块奶酪面包， 超能量的早餐，或下午茶哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与金针菇、乌鳢、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 乳酪面包热量2598 千卡
- 脂肪241.27 克
- 蛋白质55.08 克
- 碳水化合物406.69 克
- 钠16826.1 毫克
- 钙831 毫克
- 铁16.16 毫克
- 钾1215 毫克