| 千页豆腐炖肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 815克 | 千页豆腐炖肉片热量/卡路里2208千卡 | |||

1/7. 将五花肉切成片,肥瘦肉分开,姜切片

2/7. 千页豆腐切成片

3/7. 将油倒入锅中烧热,倒入肉片,炸至变色,半焦状态。

4/7. 倒入瘦肉和姜片,翻炒到瘦肉片变色。

5/7. 倒入千页豆腐,翻炒,加入香叶。

6/7. 倒入水,水量持平锅内豆腐,加入盐,大火煮到水量还剩一半,加入鸡精。记住,鸡精不受热,菜快熟时再加入。

7/7. 加入香菜,起货,香菜直接可以用温度闷熟,不用煮。我是装在瓷锅里在用小火煮,如果嫌麻烦,可以在倒入香菜前在锅内多煮煮,豆腐越煮越入味。
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血脂、清热润燥、预防高血压等功效;可与香菇、荠菜、水芹菜搭配;与葱、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与白菜、萝卜、冬瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、温胃散寒、帮助消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与猪肝、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、治肝顺胃等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;