| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1219克 | 茄汁鱼热量/卡路里1873千卡 | |||

1/6. 将鱼收拾干净后,在鱼身划几道,鱼肚子里塞些姜末,鱼身均匀抹上盐和湿面糊腌制十几分钟。锅内烧热油放鱼炸至金黄色,炸鱼过程切好西红柿和葱花。

2/6. 将炸至金黄色的鱼捞出。

3/6. 锅内留油,放入葱花,姜末和尖椒丝爆香。

4/6. 将番茄块倒入锅内,炒软加入适量水煮沸,加入适量盐,白糖和生抽。

5/6. 将鱼放入锅中,小火炖煮约十分钟,中间不断将汁浇到鱼身上。

6/6. 装盘。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、美容抗皱、增强体抗力等功效;可与芋头、薄荷、黄豆芽搭配;与鸡肉、茶叶、排骨相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血压、美容等功效;可与芥蓝、鸡蛋、黄鱼搭配;与鱼肉、皮皮虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;