| 刘家鸡腿面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1030克 | 刘家鸡腿面热量/卡路里1459千卡 | |||

1/13. 鸡腿放在清水里去血水,我泡了3个小时

2/13. 取出切块,我把鸡皮切下来了

3/13. 再次放在清水里去清洗,多洗几遍

4/13. 家里有什么大料就放什么,我放了辣椒、大蒜、花椒、香叶、姜、大茴香

5/13. 下鸡肉、炒至变色放酱油,可以多放一点

6/13. 把泡好的香菇也放进去,一起翻炒一会

7/13. 加清水,我加的比较多,炖20分钟

8/13. 放入切好的土豆块再炖10分钟左右,土豆熟了就好

9/13. 放盐、鸡精、十三香、味极鲜

10/13. 出锅倒在汤盆里

11/13. 锅子清洗一下加水,煮面

12/13. 面煮好之后也放入汤盆里,和汤搅拌一下

13/13. 这便是成品了,开吃
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾、减肥等功效;可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配;与柿子、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防贫血、降血压等功效;可与仔鸡、豆腐、芹菜搭配;与鸽肉、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增加白细胞、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、延年益寿、护发等功效;可与菠菜搭配;