| 香辣麻酱鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 香辣麻酱鸡丝热量/卡路里1176千卡 | |||

1/8. 洗净食材。

2/8. 鸡胸切开,放点生姜煮熟。

3/8. 煮鸡胸的时候调料,麻酱,辣椒酱,一品鲜酱油,可以根据自己的口味适当增加或减少。
同时切黄瓜丝,香菜切段,蒜切末。

4/8. 鸡胸煮熟后捞出,过下凉水,手撕成一条状。

5/8. 放入黄瓜丝,香菜和蒜末。稍微放点盐,鸡精(如果调的味碟够咸就不用放盐了)

6/8. 将调味料浇到菜上,撒些熟芝麻。

7/8. 锅里放油,加热,放生姜片和花椒,煸香后捞出。

8/8. 将油倒在鸡丝上,拌匀即可。
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、清热利水等功效;可与木耳菜、苹果、豆腐搭配;与杏、辣椒、香菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、帮助消化等功效;可与羊骨、羊排、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、降血糖、防癌症等功效;可与生菜、洋葱、玉米面搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;