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辣子鸡丁

辣子鸡丁的热量和减肥功效

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辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
杭椒91千卡63千卡1克4克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香油142千卡886千卡0克100克
花椒油117千卡900千卡0克100克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
4千卡59千卡2克0克
总量1008辣子鸡丁热量/卡路里1568千卡
粉刷 热量1568千卡,相当于粉刷523分钟消耗的热量...180

辣子鸡丁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

大鸡腿(2只)、尖椒(2个)、杭椒(2根)、红辣椒(3根或6个)、干辣椒(适量)、料酒(2茶匙)、淀粉(2大勺)、葱(3段)、姜(3-4片)、大蒜(7-8片)、老抽(1勺)、酱油(2勺)、香油(一勺)、花椒油(一勺)、食用油(适量)、盐(2勺)
辣子鸡丁的做法图解1

1/7. 小红辣椒,杭椒切段。

辣子鸡丁的做法图解2

2/7. 干辣椒剪成段。

辣子鸡丁的做法图解3

3/7. 葱姜蒜切片。

辣子鸡丁的做法图解4

4/7. 鸡腿去骨切小块 +盐+淀粉+料酒+少量花椒腌制20分钟后,将鸡肉炸成金黄色。

辣子鸡丁的做法图解5

5/7. 另起一锅油,放入葱姜蒜煸炒。

辣子鸡丁的做法图解6

6/7. 放入所有辣椒,小火炒出香气。

辣子鸡丁的做法图解7

7/7. 放入鸡丁,尖椒,酱油,盐,一勺料酒大火煸炒即可出锅。

食材功效信息

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、开胃消食等功效;可与鳕鱼、豆腐、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、祛风湿、防感冒等功效;可与花菜、鹌鹑、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、促消化、减肥等功效;可与鳕鱼、小白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、帮助消化等功效;可与小白菜、基围虾、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;

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营养信息

  • 辣子鸡丁热量1568 千卡
  • 脂肪318.74 克
  • 蛋白质42.77 克
  • 碳水化合物269.01 克
  • 16122.8 毫克
  • 277 毫克
  • 24.23 毫克
  • 2700 毫克

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