| 六寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 206克 | 六寸海绵蛋糕热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于吃东西298分钟消耗的热量...120 | |||||
六寸海绵蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（55克）、蛋（3个）、细砂糖（35克）、植物油（30克）、牛奶（35克）
1/9. 蛋黄和蛋白分离 蛋黄加5g砂糖
2/9. 搅拌 加油
3/9. 搅拌成的蛋糊油光发亮 再加牛奶 搅拌 不出现油水分离就行了
4/9. 面粉过筛 搅拌成糊状 尽量快搅拌 次数多可能出筋 影响口感
5/9. 蛋白 加10k糖 打发
6/9. 出大泡泡再加10g 出小泡泡再加10g 出小泡泡时烤箱预热130
7/9. 打发成奶油状
8/9. 分三次与蛋黄糊混合 切记小幅度混合 蛋白消泡就发不起来了 模具放油纸方便脱模
9/9. 预热好的烤箱中下层 130 20分钟 再150 20分钟 在烤箱里自然放凉再出锅 不在意外型直接拿出来就好
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、调味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸海绵蛋糕热量595 千卡
- 脂肪116.81 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠317.6 毫克
- 钙352 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾247 毫克