| 麻辣羊蝎子火锅十八种香料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 山楂片 | 克 | 131千卡 | 375千卡 | 0.51克 | 3克 |
| 总量 | 1658克 | 麻辣羊蝎子火锅十八种香料热量/卡路里4275千卡 | |||
 热量4275千卡，相当于吹雪机950分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣羊蝎子火锅十八种香料的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 香料包，忽略里面的八角后来没有放因为八角和羊蝎子不搭。
2/11. 羊蝎子泡水多换几次水，再冷水下锅煮开洗净血沫
3/11. 烧热锅放入油，转小火爆香花椒，捞出不要
4/11. 放入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油
5/11. 倒入火锅底料炒香，放入一块冰糖
6/11. 放入水烧开后放入羊蝎子再次煮开，放入料酒、老抽和盐调味
7/11. 放入香料包小火炖四个小时，也可放入高压锅压35分钟。
8/11. 白萝卜切块过水
9/11. 等羊蝎子炖至肉软，放入萝卜继续炖煮熟
10/11. 捞出香料包，再放入一些干辣椒，装入火锅，萝卜放底下上面放羊蝎子，撒上香菜，开吃，吃了一些就可以放配菜了，我最喜欢藕片、土豆、绿豆宽粉。
11/11. 中午和先生在家一人一瓶啤酒，一锅竟然消灭干净，这小日子过得美！
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养肝明目、提高精液质量、补钙益气等功效；可与刀豆、白萝卜、白果搭配；与半夏、梅干菜、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、牛肉、牛肉松搭配；与千页豆腐、金丝小枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、改善肝功能等功效；可与玉米面、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 麻辣羊蝎子火锅十八种香料热量4275 千卡
- 脂肪149.27 克
- 蛋白质137.34 克
- 碳水化合物625.97 克
- 钠10549.71 毫克
- 钙1142 毫克
- 铁31.4 毫克
- 钾2302 毫克