| 茄汁鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1231克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于打理草坪313分钟消耗的热量...330 | |||||
茄汁鲅鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（两条）、大蒜（一头）、八角（一朵）、番茄酱（一袋）、醋（适量）、料酒适量（适量）、大葱（1颗）、生姜（1块）、冰糖（适量）、酱油（一小勺）
1/1. 做完了忘记拍照了，步骤如下，先把鲅鱼内脏清理干净，然后在不粘锅里用油煎，小火煎到鱼两边金黄，捞出备用，然后葱姜炝锅，把切好的两个西红柿翻炒，炒成酱汁状，放200g的番茄酱，然后把煎好的鱼放到西红柿汁中，放大料，蒜十个，料酒，冰糖几颗，海鲜酱油，姜片，少许醋，再倒入刚刚莫过鱼的水，小火炖，注意要用不粘锅。炖的过程中勤看着鱼，别胡了。炖到最后酱汁越来越少时，最后大火收汁。就可以了。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、贫血、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、防癌症等功效；可与生菜、粳米、洋葱搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、养阴凉血、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、消除疲劳、止血等功效；可与黄瓜、绿豆芽、大蒜搭配；与莼菜、胡萝卜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲅鱼热量1721 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质40.46 克
- 碳水化合物266.62 克
- 钠81402.2 毫克
- 钙1027 毫克
- 铁69.2 毫克
- 钾2261 毫克