肉夹馍的热量和减肥功效

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肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1015克	肉夹馍热量/卡路里3466千卡
热量3466千卡，相当于触身式橄榄球433分钟消耗的热量...480

肉夹馍的做法共4个步骤

食材主料/辅料

五花肉（两块）、青椒（1个）、辣椒（两个）、香菜（一把）、盐（适量）、炖肉调料（1份）、面粉（两碗）、酵母（适量）、碱面（少量）

1/4. 肉夹馍教程
1发面：我是晚上做，下午两点左右发面，把发酵粉用温水泡开，直接淋到面粉上，用筷子搅拌，搅拌成都是面成疙瘩状开始用手揉面，直至揉成一个大面团，中途可以加水或者面，必须温水。然后用保鲜膜把面盆封严，放在屋里朝阳的地方等待面团发酵成功。
2炖肉:我是用高压锅炖的骨头，又在锅里放了两大块五花肉一起炖的。将洗干净的肉和骨头放在高压锅里，放入少许白糖，倒入老抽酱油（让肉上色）加入葱段，姜片，花椒大料，盐（加入一滴香油会更香哦）一切就绪，倒入凉水刚好没过肉就好，盖上盖子，开火，高压锅开始有响声并且有水汽兹出转小火，炖15至18分钟关火即可。
3烙饼，面以发好（发到面出现蜂窝眼儿状即可）泡一些碱水，少许即可，用水沾着碱水揉面，揉到面团表面光滑为止，开始分成大小一致的小面团，不用擀面杖擀，直接用手压成饼状，把平底锅烧热，不用放油，直接把压好的面饼放入锅内，直至两面金黄，面饼膨胀即可。
4放配料，把炖好的五花肉捞出，和香菜辣椒一起切碎，再放点肉汤，觉得淡可以少加点盐。把烙好的馍中间切开，把切好的菜和肉装入馍中即可。
以上是我跟着学的帖子以及自己做的时候进行修改过的结合版，做出来感觉味道棒棒哒，而且料超足，发面饼也好吃。喜欢的亲可以试试哦！

2/4. 这是那个发面饼，有点不太清楚了。

3/4. 我又拌了一个黄瓜豆皮，纯素的，夹着吃。还有西部粉汤，想做搭配来，味道淡了点儿。没错，你看到用盆盛的东东，就是肉和香菜辣椒和在一起拌的馅料，超美味

4/4. 找到了比较清楚的一张饼

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补虚等功效；可与山楂、南瓜、茄子搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、健胃等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、胃肠胀气等功效；可与基围虾、北极虾、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

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