| 日式低糖棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 259.4克 | 日式低糖棉花蛋糕热量/卡路里726千卡 | |||

1/7. 原料准备

2/7. 蛋清部分打至湿性发泡期备用

3/7. 蛋黄部分,除面粉以外的原料先拌匀,黄油要融化后拌入。最后拌入过筛的面粉。拌匀备用

4/7. 打发的蛋白部分和混合均匀的蛋黄部分混合在一起,拌匀

5/7. 装杯七分满,入(上火120度,下火110度)预热后的烤箱,30分钟

6/7. 出炉

7/7. 装饰
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、治喉痛、防细菌感染等功效;可与明虾、小米、洋葱搭配;与桔子、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、开胃醒脾、延缓衰老等功效;可与马蹄、羊排、鸡肉搭配;与山楂干、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与百合、玉米、北极虾搭配;与雪莲果、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效;可与基围虾、韭菜、西红柿搭配;与甲鱼 、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、防治近视等功效;可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配;与西兰花、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;