| 牛肉豆腐砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 总量 | 1929克 | 牛肉豆腐砂锅热量/卡路里2768千卡 | |||

1/3. 牛腩用冷水绰一下放入砂锅的冷水中,放入葱姜蒜,料酒,炖肉料包,花椒几粒,大火转小火炖一个小时

2/3. 炖好牛腩后放盐和酱油,老抽,生抽,切块儿的西红柿,再放入土豆粉,豆芽,青菜,香菇和豆腐小火炖20--30分钟,青菜也可以最后放

3/3. 等待食材差不多都入味了就可以起锅了,浇上葱油即可,喜欢吃辣的朋友最后浇些油泼辣子味道更好!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、调节病后体虚、滋养脾胃等功效;可与姜、土豆、芹菜搭配;与白酒、栗子、橘子相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、健脑、养气补血等功效;可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清肺健肤、清热解毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、治疗高血压、健胃消食等功效;可与鲫鱼、福寿鱼、黄鱼搭配;与冰棍、咸鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;