| 东北地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1074克 | 东北地三鲜热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于林业工作87分钟消耗的热量...480 | |||||
东北地三鲜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 土豆、茄子、尖椒切滚刀块（别太大）
2/14. 葱姜蒜切末、（蒜多点
3/14. 热锅入油、比平时炒菜多一点油、小火煸土豆块。
4/14. 煸到表面金黄色（不知道熟不熟可以用筷子搓一下）
5/14. 煸好捞出
6/14. 把茄子下人锅中去煸，慢慢的茄子把油都吃进去了，没事小火煸一会油就自己吐出来了
7/14. 就这样
8/14. 煸炒好了捞出控油
9/14. 把尖椒入锅煸一会（家里不爱吃辣的可以放青椒）
10/14. 把剩余的油倒出去、留少许油
11/14. 放入葱姜蒜末、蒜末留一点（小火炒香，大火该糊了）
12/14. 下入酱油（这会放酱油，酱油变熟的了）?热水
13/14. 下入菜、放一点盐、糖、鸡精
14/14. 等菜要熟了、咸淡合适、汤汁快要干之前淋入水淀粉勾芡……
撒上最后的蒜末
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、降糖降脂、美容护肤等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与香蕉、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、健脾等功效；可与鳗鱼、苦瓜、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与羊肉、明虾、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、减肥等功效；可与牛上脑、牛腱子、瘦牛肉搭配；与苦细叶生菜、苦菊、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北地三鲜热量693 千卡
- 脂肪1.94 克
- 蛋白质19.84 克
- 碳水化合物209.06 克
- 钠15849.46 毫克
- 钙256 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾1986 毫克