| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 805克 | 豆角焖面热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡，相当于烤面包541分钟消耗的热量...240 | |||||
豆角焖面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆角（适量）、姜、蒜（适量）、鲜面条（一斤）、生抽（五勺）、五香粉（少许）、蚝油（少许）、醋（适量）、香油（适量）
1/10. 五花肉切丁用料酒，酱油，大葱末腌制
2/10. 长豆角切段
3/10. 蒜，姜末下油锅爆香
4/10. 下五花肉煸炒加入少许五香粉，煸出油后下豆角翻炒加入生抽，蚝油继续翻炒至上色
5/10. 加水没过豆角，上盖焖煮7、8分钟后，用勺子盛出一勺汤汁备用
6/10. 将生面平铺在豆角上，转中小火盖焖8分钟
7/10. 将面和汤用筷子松动几下均匀上色，再加入之前盛出的汤再焖几分钟
8/10. 将蒜切末，加入醋、香油，一平勺水调成酱汁
9/10. 面焖熟要出锅前把酱汁倒进面里搅拌均匀即可
10/10. PS：想要颜色重可以加少许老抽，汤汁要顺着锅边慢慢淋下去
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、补肾、下气等功效；可与香菇、虾皮、冬瓜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 豆角焖面热量2165 千卡
- 脂肪168.54 克
- 蛋白质34.08 克
- 碳水化合物86.69 克
- 钠37413.6 毫克
- 钙1082 毫克
- 铁43.06 毫克
- 钾726 毫克