| 东北烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 东北烧茄子热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于读书683分钟消耗的热量...78 | |||||
东北烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把要用到的蔬菜洗净
2/12. 尖椒切段，胡萝卜切片
3/12. 葱，姜，蒜 切好备用
4/12. 茄子切块备用
5/12. 大碗里加水和淀粉搅拌匀，茄子倒入，使茄子块均匀挂淀粉浆
6/12. 盐，酱油，糖，淀粉，鸡精（我是孕妈所以就不放鸡精味精啦~）加适量水，调匀，备用。这里调味汁没有拍照片~
7/12. 锅里加入油，烧至油温较高时下入挂糊的茄子，炸至略变金黄时捞出备用。
8/12. 炸好盛出
9/12. 锅中加入少量油，先加入葱，姜，翻炒后加入蒜，简单翻炒。
10/12. 加入尖椒，胡萝卜。随后加入兑好的调料汁，翻炒。
11/12. 加入炸好的茄子，翻炒。准备出锅。
12/12. 出锅啦！完成！品尝一下吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、降低胆固醇等功效；可与海虾、牛肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、降血脂等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、降血压等功效；可与牛臀肉、牛腿肉、牛肉末搭配；与板豆腐、大枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、清肠道等功效；可与醋、洋葱、玉米面搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北烧茄子热量888 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物215.3 克
- 钠15845.5 毫克
- 钙248 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1644 毫克