| 呼肉大碗碗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 919克 | 呼肉大碗碗热量/卡路里2947千卡 | |||
 热量2947千卡，相当于扎马步737分钟消耗的热量...240 | |||||
呼肉大碗碗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先将买回来的五花肉清水洗干净，切成四大块～放入烧热的水里，侵过肉就可以，放入煮肉去腥的调料。煮20～30分钟，出锅五分钟前放入三四勺盐，入味。原则是用筷子可以捅透肉皮就可以，不能时间太长了～
2/5. 肉皮可以捅开，便可出锅，趁热，用手给肉肉spa，涂上老抽，上色～可以比图上更深一点点，更好看啦～
3/5. 红薯削皮，切成滚刀，50～60度油，慢慢炸成金黄色～
4/5. 后面的，忘了拍照，请注意步骤～接下来～调汁，用刚才煮肉的汤，里面放上适量盐，甜面酱，鸡精或者味精。然后切姜，蒜丝。结束后，将刚才的肉块切成0.5厘米左右的片，摆盘～一般放八片肉，中间放上炸好的红薯，然后放上姜蒜丝，最后倒入调好的汤～上图～
5/5. 最后，上蒸锅，整40分钟～调汁子注意是咸甜口，根据爱好放盐放少量糖也可以～看你喜欢喽～再上图～最后一张～木有了～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、防癌症等功效；可与火腿、生菜、醋搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、强肾阳、增强免疫力等功效；可与猪小排、大米、芹菜搭配；与青蟹、柿子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 呼肉大碗碗热量2947 千卡
- 脂肪153.83 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠12244.7 毫克
- 钙176 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾987 毫克