| 韩国馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉材料A | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 韩国馒头热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于打磨地板275分钟消耗的热量...270 | |||||
韩国馒头的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉材料A（175克）、低粉（75克）、酵母（2克）、牛奶（100克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（2克）、白糖（50克）、盐（1克）、材料B：白糖（5克）、低粉面粉（10克）、白芝麻（20克）、表面刷料：色拉油（适量）、白芝麻（适量）、蜂蜜（适量）
1/15. 将材料A 放入面包机
2/15. 启动揉面功能15分钟二次
3/15. 再发酵至两倍大拿出
4/15. 分割成8小份，再松驰10分钟
5/15. 取一块小面团，擀成长舌状
6/15. 卷起
7/15. 再从面团中间切开成两段
8/15. 切口处粘上材料B的混合物
9/15. 将面团放入事先抹好色拉油的烤盘里，用手按按扁
10/15. 放在烤箱里，下面放杯热水，进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右
11/15. 二次发酵至两倍大后，表面刷一层色拉油
12/15. 再撒点白芝麻
13/15. 放入预热好的烤箱230度中上层5分钟，再放中下层200度12分钟左右出炉
14/15. 乘热涂上蜂蜜
15/15. 取出脱模即可享用美味
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与菠菜、韭菜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与肥牛、小米、荠菜搭配；与桔子、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国馒头热量1239 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质40.87 克
- 碳水化合物292.25 克
- 钠182.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克