| 自制豆腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 343克 | 自制豆腐乳热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于瑜伽157分钟消耗的热量...150 | |||||
自制豆腐乳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、五香粉（50克）
1/5. 嫩豆腐沥干水分，静置24小时最好。
2/5. 依次摆开留有缝隙，暴晒一天最佳。
3/5. 密封保存后等待发酵大概一周左右，长出白毛毛。
4/5. 先用白酒清洗一遍豆腐块，再放在辣椒里滚一圈。
5/5. 装瓶封口即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热润燥、降血压等功效；可与韭菜、油麦菜、白萝卜搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、止血等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 自制豆腐乳热量393 千卡
- 脂肪7.92 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物85.21 克
- 钠10040.1 毫克
- 钙437 毫克
- 铁18.01 毫克
- 钾237 毫克