| 高压锅版萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1359克 | 高压锅版萝卜牛腩热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡，相当于椭圆运动机218分钟消耗的热量...600 | |||||
高压锅版萝卜牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛腩切大块
2/12. 萝卜滚刀切块
3/12. 葱姜蒜切好，香料洗干净
4/12. 凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
5/12. 把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
6/12. 热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
7/12. 加入蚝油豆瓣酱炒香
8/12. 加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
9/12. 加入没过肉的水放入香料烧开
10/12. 移到高压锅，压30分钟
11/12. 30分钟后加入萝卜再压15分钟
12/12. 15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、化痰息风、健脾养胃等功效；可与芋头、姜、南瓜搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、化痰热、宽中等功效；可与羊排、火腿、五花肉搭配；与金桔、橘子、阿胶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与腑肋牛肉、菌菇、五花牛肉搭配；与腐竹、嫩豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、清肠道等功效；可与武昌鱼、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅版萝卜牛腩热量2175 千卡
- 脂肪24.33 克
- 蛋白质61.86 克
- 碳水化合物198.09 克
- 钠1822.9 毫克
- 钙357 毫克
- 铁19.32 毫克
- 钾1619 毫克