| 小海兔炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 875克 | 小海兔炖豆腐热量/卡路里1267千卡 | |||

1/10. 新鲜的小海兔冲洗干净放淘米筐里沥净水分

2/10. 葱姜蒜备好

3/10. 再切一些葱段,杭椒剖开去籽切段

4/10. 豆腐切块以后用开水焯一下

5/10. 铁锅加热放适量花生油,放葱姜蒜及八角爆香,放入适量酱油

6/10. 下小海兔翻炒,因为小海兔比较容易出水,我们先将它翻炒一下

7/10. 小海兔炒出水后,将小海兔拣出来,汤汁留在锅内

8/10. 下入豆腐块,放一汤匙黄豆酱,再添些清水没过豆腐,大火烧开后转小火慢炖

9/10. 炖至汤汁收紧,下入小海兔、杭椒段、葱段翻炒一下,出锅。

10/10. 有酱香,有鲜香,有微微的辣香,超级下饭哦。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、和脾胃、补中益气等功效;可与虾米、秋刀鱼、蛤蜊搭配;与木耳菜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进血液循环、防感冒等功效;可与花菜、卷心菜、苦瓜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、舒张血管、降低胆固醇等功效;可与明虾、红枣、北极虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;可与肩部牛肉、牛腿肉、膝圆牛肉搭配;与苦苣、日本豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;