| 电饭煲快手牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 673克 | 电饭煲快手牛肉干热量/卡路里1184千卡 | |||

1/7. 牛肉切条,准备沸水

2/7. 焯水至变白

3/7. 姜切片在电饭煲锅底平铺好,多余的用在了汤料里

4/7. 洋葱可加可不加,今天心血来潮放了点,姜切成片,这是汤料用

5/7. 用料多少没有实际称过,蓝色碗里是红酒生抽盐的混合汁,白糖没有了用红糖替代了~这些全部混合搅拌均匀,倒入之前准备好的姜片洋葱碗里,和牛肉搅拌均匀

6/7. 搅拌均匀的料汁和牛肉一起放入电饭煲,煮十五分钟

7/7. 时间到了,打开以后,汤汁可能没有煮干,把牛肉干捞出来,静置一夜,第二天就变成牛肉干啦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、强筋骨、促进康复等功效;可与香芋、南瓜、洋葱搭配;与红螺、鲶鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、嫩白肌肤、减肥等功效;可与花生米、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;