| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1676克 | 大盘鸡热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡，相当于打理草坪412分钟消耗的热量...330 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料，鸡肉块选肉多点的。
2/9. 油7成热时放入盘中配料炒出香味，（干红椒先水里泡会，炒的时候不会发黑。）
3/9. 加入鸡块一起翻炒4～5分钟。
4/9. 加入1勺老抽2勺生抽1勺白糖2勺番茄酱翻炒均匀
5/9. 加入土豆再翻炒2分钟
6/9. 加啤酒一听，盖过鸡块，若鸡块多，一听不够就适当加些水，反正要盖过鸡块才行。然后先大火后中火煮25分钟左右。
7/9. 煮到8成熟时加青椒和洋葱块，翻炒均匀继续煮。
8/9. 出锅前5分钟加盐调味
9/9. 装盘！味道和店里吃的是一样一样的，只是吃完没有面，只剩汤了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、活血脉、调月经等功效；可与松子、豇豆、油菜搭配；与糯米、鲤鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、美容等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、开胃消食等功效；可与虾、苦瓜、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、帮助消化等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、健胃消食等功效；可与包菜、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量2264 千卡
- 脂肪141.06 克
- 蛋白质82.72 克
- 碳水化合物401.91 克
- 钠78014.3 毫克
- 钙1169 毫克
- 铁50.66 毫克
- 钾3683 毫克