| 家常锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 789克 | 家常锅包肉热量/卡路里1642千卡 | |||

1/5. 里脊肉切片,比一元硬币稍厚点,加入一个蛋清,少量盐,少量鸡精腌制一会儿

2/5. 葱姜切细丝

3/5. 把土豆淀粉提前一小时用水泡上,用的时候把水倒掉,用泡好的淀粉,把腌好的肉一片一片粘上水淀粉糊放入油锅炸,炸好后捞出,待油温再次升高后,再把炸好的肉放里复炸一下捞出

4/5. 糖醋一点盐再加入少量的淀粉调汁备用

5/5. 锅里放少量的油下葱姜丝煸炒一下倒入碗汁,待锅沸腾之后倒入炸好的肉翻炒均匀就出锅了,虽然卖相不咋的,儿子说味道不错
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效;可与白灵菇、牛肉干、后腱牛肉搭配;与脆豆腐、豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防肿瘤、防癌症等功效;可与洋葱、武昌鱼、醋搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促消化、消食下气等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;