| 红酒煨鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 881克 | 红酒煨鸡肉热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于高尔夫球222分钟消耗的热量...270 | |||||
红酒煨鸡肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿肉（3个）、罗勒碎（适量）、百里香碎（适量）、生抽（2茶匙）、老抽（2茶匙）、白砂糖（2茶匙）、盐（适量）、白开水（适量）、红酒（适量）、西芹（适量）、洋葱（适量）、大蒜（2瓣）、口蘑（5个）、料酒（适量）、彩椒（适量）
1/9. 将大鸡腿剁成小块，用清水冲洗干净（多泡几次），加入盐，料酒，罗勒碎腌30-40分钟，去腥入味
2/9. 将蒜切成细碎的蒜末，热锅下油，放入蒜末炒香，加入西芹末，洋葱块，放入少许盐翻炒均匀出香味
3/9. 加入腌好的鸡腿肉，放生抽，老抽，白糖，炒至鸡肉发白，肉和菜翻炒均匀
4/9. 鸡肉无血丝后加入切好的口蘑，翻炒均匀
5/9. 加入红酒，没过鸡肉的一半，让红酒和鸡肉充分融合
6/9. 加入热水，稍没过鸡肉一点
7/9. 差不多这个高度，小火盖盖炖制
8/9. 等到汁收的差不多的时候，加入切好的彩椒块，翻炒均匀，盖盖继续收汁
9/9. 让锅内留有少量汤汁，摆盘，撒上百里香碎提香，开吃
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、延缓衰老、缓解水肿等功效；可与花生仁、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒煨鸡肉热量1001 千卡
- 脂肪4.42 克
- 蛋白质62.41 克
- 碳水化合物230.6 克
- 钠10603 毫克
- 钙357 毫克
- 铁25.12 毫克
- 钾4075 毫克