| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1259克 | 红烧鱼热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于滑雪203分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将葱姜蒜辣椒洗净备用
2/9. 将红辣椒、青辣椒和泡辣椒切好备用，葱姜蒜花椒备好，最后将土豆切块（不能吃辣的就少放点辣椒，泡椒可以去除腥味，自家泡辣椒更好，土豆块不要太大哦）
3/9. 鱼要提前洗净，放盐和料酒腌制（料酒不要太多，盐根据个人口味放，盐多就清洗下，盐少就不用了，还有要想入味就腌制时间长点）
4/9. 热锅倒油
5/9. 油烧热后，放入姜蒜、辣椒翻炒，最后再放入适量的郫县豆瓣炒香
6/9. 炒香之后加水，带水烧开一会儿
7/9. 水煮一会儿之后下鱼煮
8/9. 待鱼快煮熟了就倒入土豆，待土豆煮熟，并且收汁，最后放入鸡精，需要放盐才放哦。
9/9. 最后装盘，辣味十足呀（请忽略我的拍照技术）
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脂降压、益精气、润肺补肾等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防感冒、减肥等功效；可与鲳鱼、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、帮助消化等功效；可与卷心菜、海虾、北极虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与石榴、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧鱼热量1420 千卡
- 脂肪28.9 克
- 蛋白质62.9 克
- 碳水化合物144.8 克
- 钠6609.7 毫克
- 钙221 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾2753 毫克