| 家常腊肉炒土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 397克 | 家常腊肉炒土豆热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于板球180分钟消耗的热量...300 | |||||
家常腊肉炒土豆的做法共2个步骤
食材主料/辅料
云南腊肉（适量）、土豆（两个）、干辣椒（4-5个）、盐（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、味精（适量）
1/2. 云南腊肉不同于湘西腊肉，云南腊肉直接是风干而成的，湘西腊肉则是烟熏的，个人还是比较喜欢云南腊肉。腊肉是腌制品很咸，所以一定要在水里煮。煮五至十分钟，捞出切片。土豆去皮切丝，泡在水里，土豆里有大量淀粉，泡泡口感会脆些。
2/2. 锅内放油烧至七八成热，放入腊肉翻炒几下放入干红辣椒继续翻炒，放入土豆丝。翻炒几分钟放入老抽，一点点就好。放入适量盐。翻炒片刻关火放点味精。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、益气、减肥等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、补虚等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常腊肉炒土豆热量900 千卡
- 脂肪100.46 克
- 蛋白质11.96 克
- 碳水化合物66.35 克
- 钠10043.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾500 毫克