| 烧茄子土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 烧茄子土豆泥热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于转呼啦圈127分钟消耗的热量...300 | |||||
烧茄子土豆泥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1-2个）、大蒜（适量）、酱油（2勺）、白糖（少许）、盐（少许）、土豆（一个）
1/4. 土豆切四块后放开水中煮，煮熟后盛出，用叉子压成泥（因为配茄子吃，所以没有放调料）
2/4. 长茄子切块儿，用盐腌一下，拧出多余水分。蒜切片
3/4. 热油后，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加适量酱油继续翻炒。然后加适量水，再加少许糖。
4/4. 等汤汁快收干时，加少许盐。最后翻炒一下即可。搭配土豆泥很赞。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有温肺、发汗解表、养阴补虚等功效；可与明虾 、牛肉、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、改善肝功能等功效；可与粳米、生菜、莴笋搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子土豆泥热量633 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物172.7 克
- 钠15819.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1284 毫克