| 虾肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 205千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉糜 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 麻油 | 克 | 31千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 2千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酒 | 克 | 2千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1080.5克 | 虾肉馄饨热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于堆木头477分钟消耗的热量...300 | |||||
虾肉馄饨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 买回来的虾，剥去头和外壳，挑出虾线，清洗干净。
2/7. 鲜香菇洗净，去蒂(可以放在骨头汤里)，切成碎粒。
3/7. 用生姜片，花椒，葱段泡水，用来调馅，可以去除肉腥味。
4/7. 将五花肉剁成肉糜，虾肉切成碎粒，与肉馅将近1:1的比例，加入一枚生鸡蛋，与香菇碎粒，葱姜粒混合，倒入葱姜花椒水，生抽，蚝油，糖，盐，黄酒拌匀，搅上劲。
5/7. 买回来的馄饨皮，选厚些的，包好。
6/7. 炖好的骨头汤，加入了香菇，所以汤色略深。撒入虾皮，香菜。
7/7. 煮熟的馄饨放入碗中，滴几滴香油，依个人口味，撒些海南白胡椒。一碗鲜香美味的虾肉馄饨就做好了。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、强精、通络止痛等功效；可与西兰花、燕麦、藕搭配；与洋葱、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、降血压等功效；可与丝瓜、小白菜、白菜搭配；与菠菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、健胃、发汗等功效；
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营养信息
- 虾肉馄饨热量2385 千卡
- 脂肪167.8 克
- 蛋白质108.77 克
- 碳水化合物250.45 克
- 钠16338.9 毫克
- 钙2060 毫克
- 铁26.76 毫克
- 钾1553 毫克