| 朝鲜芥菜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 30千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 236千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 2198克 | 朝鲜芥菜丝热量/卡路里3559千卡 | |||

1/3. 芥菜洗净用细菜板擦擦成细丝
2/3. 油烧熟后放凉;蒜扒好后用刀拍碎切成蒜丁,别用压蒜器(口感不好)。切蒜时手不方便拍照,所以没图。

3/3. 将上述材料中的所有材料放入擦好的芥菜丝中,戴一次性手套搅拌均匀后放入坛中储存即可。其实第二天就入味可以吃了,如果怕有亚硝酸盐的就等二十天后开吃,味道非常棒!
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宣肺豁痰、止痛明目、利气温中等功效;可与鸭肉、猪肝、姜搭配;与鲫鱼、鸡肉、醋相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、冠心病、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、促进消化等功效;可与猪肉、五花肉、排骨搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、解毒、帮助消化等功效;